草鱼头的做法大全是什么亲子伴读网

草鱼是是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼富含丰富的维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等的营养元素，不仅可以抗衰老、养颜等的功效而且还是对心血管病人、肿瘤、食欲不振的人来说是一大法宝。草鱼的做法有非常多，而做汤是人们常见的做法。那么草鱼做汤到底怎么做?草鱼做汤怎么做才好吃?下面本文针对这一情况，为你推荐3大常见的草鱼头的做法，接下来一起跟随本文一起来看一看吧!

　　3大常见的草鱼头做法

　　1、冬瓜草鱼汤的做法

　　主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)5克;

　　冬瓜草鱼汤的做法：

　　1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内;

　　2. 将冬瓜去皮，去瓤，切成块;

　　3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;

　　4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。

　　健康提示

　　1. 冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成;

　　2. 具有清利平喘的功效;

　　3. 适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患;

　　4. 亦可用为夏秋季保健家庭汤菜;

　　5. 是最受欢迎的降压减肥汤肴之一。

　　2、清炖草鱼汤的做法

　　原料：大块草鱼头。

　　配料：葱、姜、香菜、红辣椒。

　　做法：

　　1、洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟;

　　2、姜切片 红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用;

　　3、先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎;

　　4、锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮;

　　5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白;

　　6、最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。

　　鱼汤既下饭又养胃，适合秋冬季多吃。

　　3、　苹果草鱼汤的做法

　　1.草鱼去鳞.去内脏洗净切块备用。枣洗净，苹果去皮核切滚刀块备用。

　　2.炒锅中倒入食用油，放入姜片.鱼块煎制两面微黄，倒入开水放入红枣.中火烧制15分钟。

　　3.锅中汤汁变为奶白色后加入苹果块，再烧制5分钟后调味，放入盐.胡椒粉即可出锅。

图片来源于锐景图库