家常饼的做法有哪些亲子伴读网

　对于很多妈妈们来讲学会做一些美味小吃的非常有必要的。毕竟很多妈妈们会担心外面卖的食物没有家里做的干净，担心小孩子吃了出现各种情况，所以一般情况之下妈妈们不会买给家里的小孩子吃，但是自己又不会做，所以享受不了这一美食。而想在家里做些小吃是非常容易的，而饼是一种不错的选择，但是饼的做法以及种类繁多，针对这一情况，本文将为你介绍常见的日常饼的做法。下面请跟随本文一起来看一看吧!本文将为你详细介绍。

　　糖饼和馅饼的做法：

　　1、和面的方法同千层饼。

　　2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼)，包好后按扁擀成圆型饼 丕

　　3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可

　 发面饼的制法：

　　1， 首先要像蒸馒头，包子一样发好面。

　　2， 面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。 我个人认为这样比较好吃)。

　　3， 平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面， 两面刷油烙熟即可

　　家常饼:

　　1. 面粉用开水烫好,然后沾凉水陆续扎成面团,抹油醒透.

　　2面团撮条,1斤面揪5各剂,擀成长方片,刷上油,撒少许面粉和椒盐,用双手由外往里一反一正叠成条,约3层,拉长,左边一头盘成座,沿 座向里盘成螺旋形,另外一头压在饼下,擀成1分厚的圆饼.

　　3平锅烧热,刷油,将饼放入,两边都烙呈金黄色,取出放在案上, 用手一拍,双手一挤,使饼松软起层即可.

　　煎西瓜皱饼

　　主料： 西瓜瓤、面粉、蛋清。

　　制法： 西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实 时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。

　　鸡蛋饼做法:

　　1.你可以用温水将面粉(加泡打粉)和好,醒半小时.

　　2.将面团按饼的大小分成几份,并擀成圆型饼丕.

　　3.将平底锅烧热并放少量油，油热后，放入圆型饼丕.

　　4.用小火慢慢烙制，饼底微黄，翻面.

　　5.将鸡蛋打在饼上，用筷子把鸡蛋打散.稍凝固，淋上油翻 面.

　　冬瓜饼(川式) 标签：