蛋炒饭简单做法有哪些亲子伴读网
蛋炒饭是是大家在熟悉不过的一道美食，几乎每个人都吃过或者做过蛋炒饭。但是其实这道蛋炒饭也可以做得很有特色、同时也能够做得很有营养。特别是对于家中有宝宝的妈妈们来说这个就非常有必要了。因为做给宝宝吃的食物不仅要做的美味而且也要营养搭配均衡，让宝宝更好的吸收以及消化。同时在也要方便妈妈们在平时忙碌的工作之余方面操作。那么为了妈妈们可以做出更多更好吃的蛋炒饭，本文将为你推荐6款既方便又有营养的蛋炒饭，接下来一起跟随本文一起来看一看吧!
6款受欢迎的蛋炒饭
1、西红柿蛋炒饭：
材料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法： 1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒; 3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上;4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
2、香喷喷的猪排饭：
材料： 猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
做法1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟; 2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲;3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下; 6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
3、鸡丝蛋炒饭
1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;
2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3. 葱洗净切成葱花，备用;
4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5. 加入米饭、葱花
6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。
【工艺关键】主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
4、火腿蛋炒饭
1. 将火腿切成小粒;
2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;
3. 葱洗净切成葱花;
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀;
5. 豌豆洗净，焯熟，备用;
6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块;
7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟;
8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒; 标签：
