蛋白质高的食品有哪些亲子伴读网

随着我们生活质量的提高，我们餐桌上的食物变得越来越多样化，人们不仅追求吃的饱吃的好，更多的是要吃的营养吃的健康。蛋白质作为一种营养物质是我们人体每天都必须要摄入的，特别是对于小孩子和怀孕的女性群体，必须每天要摄入一定量的蛋白质才能保证身体机能的正常运行，可见蛋白质对人体的重要程度。在日常生活中，富含蛋白质的食品种类多样，我们也要知道每个食品中蛋白质的含量，通过合理的控制我们人体蛋白质的摄入量，不管对于减肥群体还是普通群体都是十分有益的，那么，蛋白质高的食品有哪些呢?本文将为你介绍常见的富含蛋白质高的食物。

　　1、 牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等

　　牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

　　2、 牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等

　　由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

　　3、 蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等

　　蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

　　4、 植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

　　5、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。