冰糖葫芦的制作方法是什么亲子伴读网

许多女性很喜欢吃酸酸甜甜的东西，冰糖葫芦对很多人来说都是记忆中童年的味道，红红的糖浆咬伤一口又被里面的果实给酸到，闲暇的的时候重温一下童年的味道不妨也是意件很让人回忆的事情，特别是对于小孩和一些爱吃的女性来说，咬上一口冰糖葫芦立马觉得幸福感满满。冰糖葫芦里面还有多种维生素和一些微量元素，口味独特，有利于增加食欲，帮助消化。虽然冰糖葫芦看上去很难做，其实制作工序一点也不复杂，通过本文介绍一下冰糖葫芦的做法吧。

　　方法/步骤

　　1、冰糖的选用也是有考究的，要用那种雪白透亮的为佳。冰糖如果买来发现太大块的话，发现用手掰不开的话可以用微波炉转热一下，就可以分解成几小块了。

　　2、冰糖葫芦肯定要用到山楂啦，注意山楂一定要选那种又新鲜又饱满不皱皱巴巴的山楂来，过水洗干净后装进镂空的菜盆里把残余的水滴干净，切的时候要注意是从山楂的身子那里对半切开的，果核记得哇干净哦，连续几个以后记得把山楂的挖空的洞对齐。

　　3、等到把山楂按上面的步骤全部弄好后，找些干净的烧烤竹签，把弄干净以后的山楂一个个串起来，每串串的个数没有具体要求的，记得家里的孩子给他们吃之前要减掉竹签较尖的部分。

　　4、熬糖水的比例也是有要求的，要求就是冰糖和水必须是同样的比例，两者同时放进不锈钢锅里煮。

　　5、熬糖，冰糖葫芦的糖汁熬的时候不要随便去搅动它，方法是用大火烧开，如果你发现锅里煮的时候出现大泡泡的时候关小火一点，中火是最合适的，如果你不想看到糊锅的现象出现记得边煮糖边轻轻的晃动锅柄，差不多的时候再转小火，如果你尝到锅里的糖浆不粘牙的时候就可以关火了，整个过程差不多10-15分钟左右。

　　6、蘸糖，到了最关键一步了，需要一个干净的菜板，把清水薄薄的洒在菜板上。事先串好的山楂拿出来放到熬好的糖里慢慢的转动，直至山楂都裹上糖浆以后，马上就要远离糖浆冷却凝固就可以食用了。