炒鱿鱼的做法大全是什么亲子伴读网

孩子们的健康问题一直妈妈们所担心的问题。妈妈不仅时刻关注孩子的身体健康，饮食上的健康也是经常引起妈妈们的关注。妈妈们在为孩子们准备食物的时候颇为用心，不仅要做的美味，营养的搭配和永阳的均衡也是妈妈们所关注的。而鱿鱼的营养是非常高而很多妈妈们在买的时候会担心不够卫生，其实妈妈们可以自己在家里动手自己做，为孩子们的安全问题加上一道安全窗，下面本文将为妈妈们推荐各种各样的炒鱿鱼的做法，帮助妈妈们做的美味又健康，接下来请跟随本文一起来看一看吧!

　　1、鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼

　　1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.

　　2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,

　　3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.

　　2、鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼

　　原料:干鱿鱼一张。菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。

　　制法: 犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。 鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼 原料： 新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等

　　做法：

　　1、鱿鱼处理干净，拭干水份;

　　2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;

　　3.将所有配料混和调匀成调味汁;

　　4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出; 5.淋或者沾调味汁食用。

　　3、西芹炒鱿鱼

　　主料：西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料：食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量

　　西芹炒鱿鱼的做法

　　1蒜跺碎、姜切片

　　2鱿鱼切块，锅里放料酒、姜，去腥味，飞水，一卷就捞起，沥干水份，备用 标签：