鸡蛋灌饼的做法大全是什么亲子伴读网

　 随着我们生活质量的提高，把鸡蛋当早餐非常有营养。但即使鸡蛋再营养，吃久了也会觉得很腻的，把鸡蛋制成其他类型的早餐也是一个不错的选择。鸡蛋灌饼就是利用鸡蛋制成的，很多早餐和小吃都可以看见它的身影。鸡蛋灌饼吃起来非常爽口非常适合当早餐，所以在世界各地，都备受人们的欢迎。事实上，鸡蛋灌饼制作起来有很多的方法，制作起来也一点都不复杂哦。如果你想要知道鸡蛋灌饼怎么做的话，小编接下来就要介绍有关鸡蛋灌饼的做法大全的。

　　方法一

　　1.准备好面粉，加少许清水揉成面团以后等10分钟让其充分发酵，再准备少许的面粉，加上一点的食用油，再加上一点点的油调成稀油酥准备。

　　2.面团发酵以后，烫面适当的加进去，两者一起充分的搅拌，努力揉成面团以后就可以下剂了，在一个个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，如果蛋饼有泡记得扎破哦，接下来就是最重要的灌鸡蛋液了，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，油记得加进去搅匀哦，抹一些到饼上，加入生菜即可食用。

　　方法二

　　1、原料逐个要准备好。

　　2、鸡蛋搅成鸡蛋液，盐和酒适当的加进去。面粉放在深碗里。

　　3、面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

　　4、锅里加上一小勺的油， 5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

　　5、7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。

　　6、蛋液差不多快熟透的时候，把蛋饼一点点的合在一起，再好用锅铲压一下。

　　7、做好的蛋饼改刀一下，容易吃。

　　方法三

　　1.鸡蛋打破装入碗里。准备好的葱切成碎碎的，将切好的葱撒入碗中。如果你喜欢咸的话，也可以适当的加多些盐和味精。

　　2.将油适当的倒进平底锅里。在大火把油烧制快冒烟的时候，批塔饼就可以摊进去了。将大火慢慢关小。如果饼变得快金黄色的时候，就可以把饼翻到另外一面了。

　　3.饼里开一个T型的口是很有必要的。在开口处用筷子把饼挑起来，之前搅好的鸡蛋液就可以放进去了。火不用关，可以用火继续煎一下;如果鸡蛋煎熟了就可以熄火了。